» » » Кекс "Столичный"

Кекс "Столичный"

    3 819 admin Выпечка 3
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Кекс

Название блюда: Кекс "Столичный"
Категория: Выпечка
Время приготовления: 80 мин - 1.5 часа
Количество игридиентов расчитано примерно на -

Нам потребуются следующие ингридиенты:
Сливочное масло: 205 гр
Сахар-песок: 200 гр
Яйцо куриное: 3 шт
Мука пшеничная: 265 гр
Разрыхлитель теста: 10 гр
Сахар ванильный: 10 гр
Изюм темный: 150 гр
Сахарная пудра: 10 гр


    Способ приготовления:

  • Кекс

    Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.

  • Кекс

    Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.

  • Кекс

    Добавляйте яйца по одному (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.

  • Кекс

    Должна получится пышная светлая масса. (Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно).


  • Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.

  • Кекс

    Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.

  • Кекс

    Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.

  • Кекс

    Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов


Комментарии (3):
#1 helenaalex 5 апреля 2017 09:57 offline
классика!отличный рецепт, почти по ГОСТу, в любимцах.
         
#2 Elenius 6 апреля 2017 11:31 offline
Очень актуально перед праздником, спасибо.
         
#3 TaniaB1985 6 апреля 2017 20:30 offline
сегодня испекла ,очень вкусно ! вместо масла -маргарин 1 пачка ,,,все остальное по рецепту,однозначно буду еще печь!
         
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

наверх

Привет! Я - Бабайка!
Талисман нашего сайта!
Я люблю дарить подарки и вкусные угощения.
Следите за новостями, будут сюрпризы!!!